La Carte

Entrées

19 € Foie gras de canard aux truffes (Mésentérique,  truffe de Meuse) 

16 € Foie gras de canard au naturel, compotée d’ananas  victoria          

18 € Croustillant  de gambas, sauce sweet chili                                                  

13 € Salade au fromage de chèvre, sablé aux noix &  amandes, frais au romarin, roulé aux graines  

15  € Cassolette de  moules gratinées aux blancs de poireaux 

10 € Végétarien Crème brûlée aux légumes, salade mêlée                        

 

Poissons

18 € Dos de Lieu noir, sauce crème  d’ail                                                                              

22 € Filet de Bar, sauce  verveine                                                                           

20 € Raviolis de Brochet, sauce  écrevisses                                                                  

26 € Poêlée de pâtes fraîches aux langoustines & épices douces, beurre  blanc     

 

22 €  Végétarien  Raviole aux Truffes de Meuse                                                     

Viandes

18 € Burger volaille  & fromage (Munster ou Comté) , frites maison   

27 € Pavé de bœuf Polmard sauce au Porto, légumes  & purée maison                 

27 € Mille-feuille de filet de bœuf et foie gras  de canard poêlé               

26 € Fricassée de rognon & ris de veau à l’ancienne, printanière de légumes 

26 € Suprême de Pintade aux truffes, légumes & purée maison                                                                                                                                                                                                                      22 € Cordon bleu de Veau au Comté, légumes &  purée maison                         

     

9 €   Chariot de fromages                                                                                                

                                                                                   

Desserts     

  8 €  Gourmandise façon Irish coffee                                                                                     

  7 €   Entremet “pomme caramel Calvados”                                                        

10 €  Chaud froid aux mirabelles flambées                                                                       

10 €  Crêpes Suzette flambées                                                                                                         

 7 €  Crème brûlée à la vanille                                                                                      

 9 €  Moelleux au chocolat & cœur coulant, crème glacée                  

 8 €   Soufflé glacé à la mirabelle                                      

12 € Soufflé glacé à la mirabelle & Eau de Vie de  Mirabelle 3 cl                        

10 € Café  gourmand                                                                                                                              

                                                                     

                                                                                                                     

Retour

22, rue Charles De Gaulle
55210 Heudicourt-sous-les-Côtes

Tel: +33 3 29 89 34 80
maisondrapier@hotel-lac-madine.com