La Carte

Entrées

17 € Foie gras de canard au naturel, chutney aux fruits

18 € Croustillant de gambas rôties au basilic, sauce sweet chili

13 € Œuf Bio fondant, crémeux au lard & comté 24 mois, beurre blanc

14 € Gravelax de saumon Bömlo aux herbes, toasts grillés


Végétarien 

Entrée 12 € Galette fraîcheur aux légumes, épinards, poivrons, tomates séchées & parmesan

Plat 18 € Steak de légumineuses au sésame, purée de légumes et sauce aigre douce

 

Poissons

24 € Filet de sandre, beurre blanc au citron vert, risotto de rissoni

23 € Cabillaud à l'ail des ours, crème de topinambour

  

Viandes

18 € Burger au bœuf, tomme de Souleuvre & pommes frites

28 € Mille-feuille de filet de bœuf et foie gras de canard poêlé 

27 € Fricassée de Rognon & ris de veau à la moutarde à l'ancienne 

23 € Souris d’agneau confite infusée au thym  

52 € Côte de Bœuf pour 2 personnes, sauce Béarnaise, pommes frites


10 € Chariot de fromages


9 € Assiette de sorbets aux fruits frais

9 € Mille feuille craquant crème légère à la vanille, salade de fruits

7 € Crème brulée à la vanille

10 € Moelleux au chocolat & cœur coulant, crème glacée

9 € Soufflé glacé à la Mirabelle

13 € Soufflé glacé à la Mirabelle & Eau de Vie de Mirabelle 3 cl

8 € Pavlova aux fraises & rhubarbe


                                                                                                                       

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